Die ersten Trauben aus dem Kosmoos sind im Gärtank und reifen nun zu einem Weisswein, welchen wir hoffentlich im kommenden Frühling verköstigen können. Die Trauben haben dank guter Pflanzengesundheit und dem Schutz der Netze einen guten Zuckergehalt erreicht.

Am vorletzten Samstag fand die erste Weinlese im Kosmoos statt. Dank dem Engagement von rund 10 Personen konnten wir alle Trauben an einem Morgen ernten. Bei einem gemeinsamen Mittagessen haben wir auf die ersten 101 kg Trauben angestossen. Die Qualität des Leseguts hat Freude gemacht auf weitere reiche Ernten. In den kommenden Jahren erwarten wir eine grössere Erntemenge von bis zu 1000-1200 kg. Mit etwas Stolz können wir sagen, dass unsere Reben den extremen Sommer gut überstanden haben, trotz nur einmaliger Bewässerung anfangs Juli.

Weinproduktion

Die Trauben sind nun bei Sam von Graber Weine in Messen. Wir haben uns aus familiären Gründen entschieden, die Vinifikation in diesem Jahr noch auswärts machen zu lassen. So haben wir Zeit bis im nächsten Herbst, um unseren Kellerraum vorzubereiten. Ausserdem können wir so von einem Profi nochmals etwas Wissen mitkriegen.